Menu

Egzotyczne Przysmaki

email :egzotyczneprzysmaki@tlen.pl

Chia vs Mascarpone

gaga9758

  Jesień  na razie nas rozpieszcza  pogodą więc i my zaszaleliśmy  dogadzając sobie "letnimi" deserami. W roli głównej deser z chia kontra mascarpone(u mnie w cuglach wygrywa serek:) )            &nbs... więcej

La Dolce Vita -Domowa chałwa

gaga9758

Jeśli wieczorem  dopada Was "głód,głód ciągłe ssanie" na słodkie a dookoła wszystko pozamykane bo święto państwowe  jest szybkie wyjście z sytuacji-domowa chałwa:) Gdzieś tam na uboczu szafki z zapasami stoi zawsze nieco zapomniane tahini (... więcej

Hasselback czyli "powrót zająca"

gaga9758

  Jakoś nie zachwycam się kuchnią szwedzka, ale ziemniaki Hasselback to naprawdę pyszne danie:) Pamiętacie tłumaczenie Allerod z „Wszystko czerwone”Chmielewskiej -do mnie tak przyczepił się powrót zająca (z niem Hase i angielskiego ... więcej

Mazurek z tahini i mascarpone

gaga9758

Mazurki to raj dla łasuchów : „ z marcepanu ,czekolady masy lub szarlotki jest mazurek ten przedziwny słodki słodki słodki”(za Z.Glogerem) A mój był na przekór tradycji nie z marcepanu ale z tahini ,nie z szarlotki tylko z mascarpone a i ... więcej

Bhindi masala dry czyli smażona okra

gaga9758

  Bhindi,ketmia, L ady's fingers ,piżmian to nazwy okry -jednego z najbardziej popularnych warzyw w tropikach ,niestety okazjonalnie spotykanego w Polsce: ( Co dziwne ,bowiem okrę można uprawiać i w naszym kraju .jednak rzadko spotyka się ją w ... więcej

Żeberka w glazurze miodowo-ketchupowej

gaga9758

Żeberka w glazurze miodowo-ketchupowej Już niedługo pojawi się relacja z eksperymentu kulinarnożeberkowego mojego TW zwanego pospolicie mężem a dziś żeberka w odsłonie bardziej klasycznej ... danie proste ale przepyszne - Żeberka w glazurze miodowo-k... więcej

Golden milk czyli "szlachetne zdrowie"

gaga9758

  Kurkuma "złoty smak życia " charakteryzuje się intensywnie żółtym ,przechodzącym w pomarańczowy zabarwieniem,lekko gorzkim smakiem i niezapomnianym , delikatnie piżmowym aromatem. Stosowana prawie we wszystkich daniach kuchni indyjskiej a... więcej

Kurczak Marengo

gaga9758

Z Napoleonem to ja mam 2 rzeczy wspólne:wzrost i uwielbienie kurczaka Marengo-niektórzy dodają jeszcze apodyktyczność ,ale czego to ludzie nie gadają :):) Poulet Marengo ,potrawa podana cesarzowi w 1800 po zwycięskiej bitwie pod Marengo,obrosła przez... więcej

Rudy,rudy ,rudy rydz :)

gaga9758

  Przygotowanie: Rydze oczyścić i opłukać pod bieżącą wodą- zostawić do obeschnięcia . Pociąć na mniejsze kawałki. Na dużej patelni roztopić masło z olejem(ja używam po prostu masło ghee), ułożyć rydze blaszkami do góry (nie za dużą ilość-mają s... więcej

Szybki placek z malinami

gaga9758

  Jesień nas straszy niepogodą ,orkan Ksawery szaleje nad Polską a ja w ciepłej kuchni piekę na koniec sezonu malinowego lekki ,nie za słodki szybki  placek malinowy Składniki: 1,5 szklanki mąki ¾ szklanki cukru 1 łyżeczka prosz... więcej

Bób z kurkami w sosie serowym

gaga9758

Cały tydzień bób z wody  z koperkiem -ileż można wytrzymać?:) W weekend się zbuntowałam - domowemu fanowi bobu gotowanego przeciwstawiłam swoja wersję -smażony z chili ,kurkami w sosie pleśniowym. O dziwo zyskała nie tylko aprobatę lecz i poklas... więcej

Tapioka-pudding i naleśniki

gaga9758

  Obiecałam kilku klientkom podać jakiś przepis z tapioką -poniżej przepis na dania z perełek tapioki i z mąki tapiokowej Pudding tapiokowy z owocami 4 łyżki perełek tapioki 2 łyżki cukru 1cłyżeczka cukru waniliowego mleko owoce sezonowe 2-3 ły... więcej

Thom Kha Kai tajlandzka zupa kokosowa

gaga9758

    Thom Kha Kai zupa z mlekiem kokosowym i kurczakiem  Dziś przepis na klasyczną zupę tajską Thom Kha Kai. Nie należy ona wprawdzie do moich ulubionych ale „nic to...” -podaję na uporczywe nalegania klienta z Młynów: Istni... więcej

Balti z kurczaka

gaga9758

Balti to danie z kuchni mieszanej:) trochę Wschodu, trochę Europy >Przyjmuje się ,że zaczęto je podawać w 70 latach XX wieku w restauracjach pakistańskich w Birmingham i zawojowało kuchnię angielską.Dziś uważa się po prostu ,że jest to d... więcej

Chińskie pączki Youtiao

gaga9758

    Jutro wszytko będzie obsypane cukrem pudrem,zalane lukrem lub nadziane różą czyli normalny polski Tłusty Czwartek. Ale na świecie pączki przyjmują różne postacie często zbliżone do pierwowzoru jakim było ciasto chlebowe nadziane słonina... więcej

Mandazi -afrykańskie ciasteczka

gaga9758

„ Jak dobrze wstać, skoro świt „ :) mając w perspektywie wolny dzień .Mogę się nawet poświęcić i zrobić ekstra śniadanie Mam w lodówce biały ser (ale taki jak „drzewiej bywało” )kupiony na Młynach i ostry ajwar więc mogę się w... więcej

Caldereta Mama Sitas

gaga9758

  Gdy za oknem ponuro i dżdżysto z przyjemnością zajada się człowiek tzw eintopfem czyli po polsku daniem jednogarnkowym Może to być bigos ,fasolka po bretońsku ale może też być filipińska   caldereta . :) Nazwa caldereta pochodzi od hiszpa... więcej

© Egzotyczne Przysmaki
Blox.pl najciekawsze blogi w sieci